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Ein Holzteller mit einer Portion Frascarelli.

Frascarelli

Ann-Katrin
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Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 250 g Hackfleisch
  • 500 g passierte Tomatensoße
  • ½ TL Basilikum
  • ½ TL Oregano
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 200 g Reis
  • 2,5 l Wasser
  • 250 g Mehl

Zubereitung
 

  • Hacke die Zwiebel und schwitze sie in einer Pfanne mit Olivenöl für ein paar Minuten an.
  • Gib das Hackfleisch hinzu und brate es etwa 5 Minuten lang scharf an.
  • Füge die passierten Tomaten, Basilikum und Oregano hinzu, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lass alles 20 Minuten lang bei geringer Hitze köcheln.
  • Koche währenddessen den Reis in gesalzenem Wasser.
  • Füge nach und nach mithilfe eines Schneebesens und unter ständigem Rühren das Mehl zum frisch gekochten, noch heißen Reis hinzu. Rühre, bis er cremig wird.
  • Gib die Frascarelli auf Teller und übergieße sie mit der Tomatensoße.