Süßkartoffel-Pizza
Zutaten
- 1 Süßkartoffel
- 2 EL Crème fraîche
- 50 g Hähnchenstreifen
- 1 TL Öl
- Salz und Pfeffer
- 50 g Brokkoli
- 50 g Mozzarella gerieben
Zubereitung
- Halbiere die Süßkartoffel längs und lege sie mit der aufgeschnittenen Seite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Backe sie für 20 Minuten bei 250 °C Ober-/Unterhitze, bis die Kartoffel weich ist.
- Wasche den Brokkoli, schneide ihn klein und koche ihn.
- Brate die Hähnchenstreifen mit dem Öl in einer Pfanne an. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Lege ein Backpapier über die Kartoffeln und drücke sie mit genügend Abstand zueinander mit einem Topf oder einer Pfanne platt.
- Betreiche die Süßkartoffel-Pizzas mit der Crème fraîche und belege sie mit dem Hähnchen und Brokkoli. Streue zum Schluss den Käse drüber.
- Backe sie 10 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.