Belege pro Portion eine Scheibe Toast mit einer Scheibe Cheddar, gib darauf drei Scheiben Chorizo und lege dann eine weitere Scheibe Cheddar obendrauf.

Vollende das Sandwich, indem du eine zweite Scheibe Toast obendrauf legst. Drücke diese Scheibe etwas an und schneide das Ganze diagonal auf.

Gib für die Zubereitung des Ausbackteigs Mehl, Maismehl, Salz, Backpulver, Ei, Honig und Milch in eine Schüssel und verrühre das Ganze zu einem homogenen Teig.

Ziehe das Sandwich durch den Ausbackteig.

Gib das in Ausbackteig getränkte Sandwich in heißes Fett und frittiere es, bis es eine schöne goldbraune Farbe hat.