Hacke die Nüsse und die Kerne. Schneide die Trockenfrüchte klein. Wasche den Apfel, schneide ihn in Viertel, entferne das Kerngehäuse und raspele den Rest.

Mische das Mehl mit den Haferflocken, dem Wasser, dem Öl und dem Agavendicksaft. Mische je 1 Prise Salz und Zimt unter.

Hebe die Nüsse, Kerne und das Obst unter.

Verstreiche den Teig auf einem Blech mit Backpapier und schiebe dieses 30 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.

Lass das Ganze kurz abkühlen, schneide es in Riegel und lass diese vollständig abkühlen, bevor du sie luftdicht verpackst.