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+ servings
Einige Kugeln Pflaumensorbet in einer Glasschüssel. Daneben liegen mehrere Pflaumen, einige davon durchgeschnitten

Pflaumensorbet

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gefrierzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 20 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 400 g Pflaumen
  • 160 g Gelierzucker 1:3
  • 1 Prise Salz
  • Zimt, Vanille oder andere Gewürze optional

Zubereitung
 

  • Entsteine die Pflaumen und schneide sie in Stücke. Gib sie in einen Topf.
  • Füge den Gelierzucker und eine Prise Salz hinzu. Die Prise sollte wirklich winzig sein. Füge auch die Gewürze hinzu, wenn du sie verwendest.
  • Koche die Mischung auf, bis die Pflaumen zerfallen.
  • Püriere das Kompott gründlich, bis es sehr fein ist. Gib es in eine gefrierfeste Form.
  • Stelle die Form in den Gefrierschrank und friere es für mindestens 2 Stunden, besser noch 3-4.