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Käse-Speck-Omelett Frigga in einer gusseisernen Pfanne. Daneben liegt ein Schbneebesen und einige Zutaten. Die Pfanne steht auf einem rustikalen Tisch.

Frigga: Käse-Speck-Omelett

Nele
4.50 (2 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • etwas Butter
  • 40 g Speckwürfel
  • 40 g Bergkäse
  • 1 Kartoffel gekocht
  • 1/4 rote Zwiebel optional
  • etwas glatte Petersilie optional

Zubereitung
 

  • Schlage die Eier in eine Schüssel auf und verquirle sie mit Salz und Pfeffer.
  • Erhitze etwas Butter in einer Pfanne und dünste die Speckwürfel darin glasig an.
  • Schneide derweil den Käse und die Kartoffel in Stücke bzw. Scheiben.
  • Gib die Kartoffeln zum Speck und brate sie kurz mit. Füge dann den Käse hinzu.
  • Sobald dieser anfängt zu schmelzen, gieße die Eier darüber. Lass das Omelett stocken.
  • Falls du sie verwendest, schneide die Zwiebel in Würfel und zupfe die Petersilie. Streue beides zum Garnieren über das Omelett.