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Pfannenlasagne mit Mozzarella in gusseiserner Pfanne, garniert mit frischem Basilikum.

Pfannenlasagne mit Mozzarella

Franziska
4.05 (199 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Möhren
  • Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch
  • 300 g Tomaten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 ml Milch
  • italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • 12 Lasagneblätter
  • 200 g Mozzarella
  • frischer Basilikum
  • 200 g geriebener Käse

Zubereitung
 

  • Ziehe Zwiebel und Knoblauch ab und hacke beides fein. Schäle die Möhre und hacke sie ebenfalls klein.
  • Schwitze die Zwiebel- und Knoblauchstücke in Öl in einer Pfanne an und gib dann das Hackfleisch und die Möhre dazu. Brate alles weitere 3 Minuten.
  • Wasche derweil die Tomaten und schneide sie klein. Gib sie zusammen mit der Passata, der Milch und 250 ml Wasser in die Pfanne und lass alles 5-10 Minuten köcheln. Würze mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
  • Brich die Lasagneblätter in Stücke und gib sie mit in die Pfanne. Rühre um, sodass die Nudelstücke allesamt mit Soße bedeckt sind, und koche alles weitere 10 Minuten.
  • Zupfe in der Zwischenzeit den Mozzarella klein und brause etwas Basilikum ab. Reibe den Käse.
  • Rühre den Basilikum in die Soße ein. Verteile beide Käse auf der Soße und koche alles weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel, bis der Käse geschmolzen ist.