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Kekse mit Pflaumenmarmelade auf einem Teller.

Kekse mit Pflaumenmarmelade

Ann-Katrin
4.34 (6 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 35 Stück

Zutaten
  

  • 350 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 240 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Pflaumenmarmelade

Zubereitung
 

  • Gib das Mehl in eine Schüssel und mische es mit Backpulver. Forme eine Mulde in der Mitte.
  • Gib kalte Butter in Stücken in die Mulde. Füge Eigelbe, Zucker und Vanillezucker hinzu und verknete alles mit den Händen zu einem glatten Teig. Forme eine Kugel daraus, wickle sie in Folie und stelle sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Trenne kleine Stückchen vom Teig ab und forme Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser. Drücke mit dem Daumen eine Mulde hinein und lege sie auf das Blech.
  • Gib einen Kleks Marmelade auf jeden Keks und backe sie 15 Minuten im Ofen.