Nudeln mit Feta und Zitrone
Zutaten
- 400 g Spaghetti oder Linguine oder Tagliatelle
- Salz
- 1 Bio-Zitrone
- 250 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Nudeln in gut gesalzenem Wasser al dente.
- Wasche die Zitrone heiß ab, trockne sie und reibe die Schale ab, zerbrösele den Feta.
- Gieße die Nudeln ab und fange dabei etwas von dem Kochwasser auf. Gib sie dann zurück in den Topf.
- Füge Zitronenschale, Feta und Olivenöl hinzu und rühre die Nudel kräftig um. Gleiche alles mit dem Kochwasser an, bis eine cremige Soße entsteht.
- Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.