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Ein Caprese-Sandwich mit Focaccia, Tomaten, Mozzarella und Salat auf einem Teller.

Caprese-Sandwich

Franziska
keine Bewertungen
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Handvoll Basilikum
  • 2 Handvoll Salat z.B. Feldsalat, Rucola
  • 2 Tomaten
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 4 EL Frischkäse
  • 1 EL grünes Pesto gekauft oder selbst gemacht
  • 4 Scheiben Focaccia gekauft oder selbst gemacht
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche das Basilikum, den Salat und die Tomaten. Schneide die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben.
  • Verrühre den Frischkäse mit dem Pesto. Bestreiche die Focaccia einseitig damit.
  • Belege zwei Focaccia-Scheiben mit dem Basilikum, dem Salat, den Tomaten- und den Mozzarellascheiben. Träufele etwas Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer. Setze je eine Scheibe Focaccia obenauf.

Notizen

  • Röste die Focaccia nach Belieben, bevor du sie belegst.
  • Du kannst die Sandwiches alternativ auch mit Ciabatta-Brötchen zubereiten.