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Feigenmarmelade
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40
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Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Portionen
4
Gläser
Kochutensilien
4 Gläser
sauber und heiß ausgewaschen
Zutaten
1x
2x
3x
1
kg
frische Feigen
1
Stück Ingwer
etwa 1cm
1
Bio-Zitrone
500
g
Gelierzucker
im Verhältnis 2:1
Zubereitung
Wasche die Feigen, entferne die Stielansätze und schneide sie in kleine Stücke.
Schäle den Ingwer und reibe ihn fein. Wasche die Zitrone, reibe die Schale ab und presse sie aus.
Gib die Feigen, den Ingwer sowie Abrieb und Saft der Zitrone in einen Topf und lass alles aufkochen.
Füge den Gelierzucker hinzu und lass die Feigenmarmelade runter Rühren 3 Minuten kochen.
Fülle sie zum Schluss in die sauberen Gläser und verschließe sie.
Notizen
Du kannst die Feigenmarmelade nach Wunsch auch vor dem Abfüllen pürieren.