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Französischer Kastanienkuchen
Ann-Katrin
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
35
Minuten
Min.
Gesamtzeit
55
Minuten
Min.
Portionen
12
Zutaten
1x
2x
3x
200
g
Kastanienmehl
100
g
Zucker
1
TL
Zimt
200
g
Maronencreme
alternativ Haselnusscreme
50
g
Butter
1
TL
Vanilleextrakt
3
Eier
Zubereitung
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fette eine Backform ein und lege sie mit Backpapier aus. Mische in einer Schüssel Kastanienmehl, Zucker und Zimt.
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
Verrühre die Eigelbe mit Maronencreme, Butter und Vanilleextrakt.
Hebe die Kastanienmehl-Mischung unter die Eigelb-Maronencreme-Mischung. Füge dann vorsichtig den Eischnee unter den Teig.
Gieße den Teig in eine eingefettete Backform und backe den Kuchen etwa 35 Minuten.