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Ein französischer Kastanienkuchen auf einem Kuchengitter.

Französischer Kastanienkuchen

Ann-Katrin
4.37 (11 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 12

Zutaten
  

  • 200 g Kastanienmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Maronencreme alternativ Haselnusscreme
  • 50 g Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Eier

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Fette eine Backform ein und lege sie mit Backpapier aus. Mische in einer Schüssel Kastanienmehl, Zucker und Zimt.
  • Trenne die Eier und schlage das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
  • Verrühre die Eigelbe mit Maronencreme, Butter und Vanilleextrakt.
  • Hebe die Kastanienmehl-Mischung unter die Eigelb-Maronencreme-Mischung. Füge dann vorsichtig den Eischnee unter den Teig.
  • Gieße den Teig in eine eingefettete Backform und backe den Kuchen etwa 35 Minuten.