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Eine Schüssel Linsensalat mit Feta. Daneben liegen frische Zutaten.

Linsensalat mit Feta

Anke
4.14 (59 Bewertungen)
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 5

Zutaten
  

  • 3 Tomaten
  • 200 g Feta
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Linsen gekocht oder aus der Dose
  • 1 Handvoll Granatapfelkerne
  • 2 EL Basilikum gehackt

Für das Dressing:

  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Chilischote optional

Außerdem:

  • Basilikumblätter zum Servieren

Zubereitung
 

  • Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Stücke. Zerkleinere auch den Feta.
  • Schäle die Zwiebel und schneide sie klein.
  • Vermische Linsen, Gemüse, Feta, Granatapfelkerne und Basilikum in einer Schüssel miteinander.
  • Verrühre die Zutaten für das Dressing und hebe es unter den Linsensalat.

Notizen

Im Kühlschrank kannst du den Linsensalat mit Feta mindestens 3 Tage aufbewahren.