Bayerischer Wurstsalat
Zutaten
Für den Salat:
- 400 g Lyoner Wurst in Scheiben
- 200 g Emmentaler in Scheiben
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken
- frische Petersilie zum Garnieren
Für das Dressing:
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- 2 EL Gurkenwasser
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Schneide die Wurst und den Käse in dünne Streifen. Schäle und schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
- Schneide die Gewürzgurken ebenfalls in feine Scheiben. Wasche und hacke die Petersilie.
- Verrühre für das Dressing in einer Schüssel Weißweinessig, Öl, Senf und 2 EL Gurkenwasser. Schmecke mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
- Lass den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen und bestreue ihn dann mir gehackter Petersilie.