Tomaten-Mozzarella-Tarte
Zutaten
- etwas Butter für die Form
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 5 mittelgroße Tomaten
- 2 Kugeln Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Oregano
- frischer Basilikum
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung
- Streiche eine Tarteform mit etwas Butter ein. Heize den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in dünne Scheiben. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Schäle und hacke den Knoblauch.
- Mische das Olivenöl mit der gehackten Knoblauchzehe und bestreiche den Blätterteig mit dem Knoblauchöl. Lege dann die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd darauf.
- Würze die Tomaten und den Mozzarella mit Salz und Pfeffer. Streue den Oregano für eine mediterrane Note darüber. Verquirle das Ei und bestreiche damit die Ränder des Blätterteigs.
- Schiebe die Tarte für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen und backe sie, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Lasse die Tarte kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Garniere sie vor dem Servieren noch mit frischen Basilikumblättern.