Hüttenkäse-Zwiebel-Tarte
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 1 TL Butter für die Form
- 3 rote Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 250 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 Prise Muskatnuss
- Petersilie
Zubereitung
- Rolle zuerst den Blätterteig aus und lege ihn in eine gefettete Tarteform. Drücke den Teig gut am Rand fest und steche den Boden mit einer Gabel mehrmals ein. Heize dann den Backofen auf 180 °C Ober und Unterhitze vor.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Ringe. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln bei mittlerer Hitze an, bis sie leicht goldbraun und weich sind. Sie sollten leicht süßlich und karamellisiert schmecken. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Verrühre in einer Schüssel den Hüttenkäse mit den Eiern und der Sahne zu einer glatten Masse. Würze ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Verteile nun 2/3 der Zwiebeln auf den Boden der Tarte und achte darauf, ihn gleichmäßig zu bedecken. Gieße die Hüttenkäse-Mischung darüber und streiche sie glatt. Zum Schluss belegst du den Hüttenkäse dekorativ mit den restlichen Zwiebelringen.
- Schiebe die Tarte in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 30 Minuten, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche eine leicht braune Farbe angenommen hat.
- Lasse die Tarte vor dem Servieren kurz abkühlen und bestreue sie mit gehackter Petersilie.