Herbstliches Ofengemüse mit Feta
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Süßkartoffeln
- 200 g Kohlrabi
- 200 g Knollensellerie
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Kürbis
- 1 Handvoll Tomaten
- einige Zweige Thymian
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200 g Feta
Zubereitung
- Schäle Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kohlrabi, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch.
- Wasche Kürbis und Tomaten.
- Schneide das Gemüse gleichnäßig ist mundgerechte Stücke. Hacke den Knoblauch fein. Fülle alles Gemüse in eine große Schüssel.
- Vermische das Gemüse mit dem Thymian, dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch und Salz und Pfeffer. Verteile alles auf einem Blech.
- Schiebe das Blech bei 180°C Umluft für 15 Minuten in den Ofen.
- Zerbrösele den Feta, verteile ihn auf dem Gemüse und backe alles für erneute 5 Minuten.