Ramen Carbonara
Zutaten
- 3 Eigelbe
- 30 g Parmesan gerieben
- Salz und Pfeffer
- 75 g Bacon
- 1 TL Butter
- 500 ml Wasser
- 125 g Mie-Nudeln
- gehackte Petersilie optional
Zubereitung
- Gib die Eigelbe in eine Schüssel und füge den Parmesan sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Verrühre die Zutaten miteinander.
- Schneide den Bacon klein und brate ihn mit der Butter in einer Pfanne kross an.
- Gieße das Wasser hinein und gib die Nudeln dazu. Lass sie 5 Minuten köcheln.
- Zum Schluss gibst du die Nudeln samt der Brühe aus der Pfanne zur Eiermischung.
- Verrühre alles gut und serviere die Ramen Carbonara optional mit gehackter Petersilie.
Notizen
Wenn mag, kann einige Schinkenwürfel nach dem Anbraten aus der Pfanne holen, um sie später über die Ramen Carbonara zu streuen.