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Tiramisu mit Apfel auf einem Teller.

Tiramisu mit Apfel

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Zubereitungszeit 35 Minuten
Kühlzeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 35 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 6 Äpfel
  • 500 g Mascarpone
  • 1 Vanilleschote ausgekratzt
  • 100 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 1-2 EL Instant-Kaffee
  • 15 Löffelbiskuits
  • 120 g Kakaopulver

Zubereitung
 

  • Reibe die Äpfel fein und gib sie zur Mascarpone. Kratze die Vanilleschote aus und füge sie hinzu. Verrühre alles miteinander.
  • Gib den Zucker in eine erwärmte Pfanne und lasse ihn karamellisieren. Füge Wasserhinzu und bringe alles zum Kochen. Jetzt kommt noch der Instant-Kaffee mit in die Pfanne. Lasse alles um ca. die Hälfte einkochen.
  • Verteile die Mascarpone-Apfel-Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits.
  • Lege ein Kuchengitter auf die Pfanne und streue Kakaopulver darüber. Entferne das Gitter und stelle die Pfanne für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank (am besten über Nacht). Serviere das Tiramisu bei Raumtemperatur.