Grilled-Cheese-Sandwich mit Balsamico-Zwiebeln
Zutaten
- 2 große Zwiebeln
- Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 3 EL brauner Zucker
- 120 ml Balsamico
- 8 Scheiben Sauerteigbrot oder anderes Brot
- 8 Scheiben Käse
Zubereitung
- Ziehe die Zwiebeln ab und halbiere sie. Schneide sie anschließend in Ringe.
- Erhitze Butter in einer Pfanne und gib die Zwiebeln dazu. Wenn sie beginnen, glasig zu werden, würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Gib nach 5-10 Minuten den Zucker hinzu und brate die Zwiebeln weitere 5-10 Minuten.
- Lösche die Zwiebeln mit dem Essig ab und reduziere die Hitze. Brate sie 10-15 Minuten.
- Bestreiche derweil eine Seite der Brotscheiben mit Butter. Belege 4 der Brotscheiben auf der anderen Seite mit je einer Käsescheibe.
- Verteile die Zwiebeln darauf, lege je eine Brotscheibe obenauf und drücke sie leicht an.
- Brate die Sandwiches von beiden Seiten in einer Pfanne knusprig und goldbraun.
Notizen
Du kannst die Sandwiches auch in einem Kontaktgrill statt in der Pfanne rösten.