Koche die Nudeln in Salzwasser al dente. Fange beim Abgießen etwas Kochwasser auf.

Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides. Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze die Würfel an.

Wasche die Tomaten und halbiere oder viertele sie. Gib sie mit in die Pfanne und brate sie 3-5 Minuten mit, bis sie zerfallen.

Rühre das Cashew-Mus und die Hefeflocken ein und würze mit Salz und Pfeffer.

Hebe die Nudeln unter und gib etwas Kochwasser dazu, bis eine creme Soße entsteht. Schmecke diese nochmals ab und streue vor dem Servieren Basilikum darüber.