Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bereitest du das Kürbispüree selber zu, schneide den Kürbis in Würfel, koche sie in Wasser gar und püriere sie anschließend gut durch.
Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Paprikapulver und Salz miteinander. Schneide die kalte Butter in kleine Stücke, gib sie zur Mehl-Mischung und knete alles mit den Händen zu einem krümeligen Teig.
Füge den geriebenen Käse und das Kürbispüree hinzu. Schlage das Ei auf und gib es ebenfalls in die Mischung. Verknete alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Gib noch etwas Mehl hinzu, sollte der Teig zu klebrig sein.
Forme den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem dicken Rechteck und steche mit einem Glas Kreise aus.
Lege die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreiche die Oberfläche der Scones mit Milch und streue die Kürbiskerne und den Sesam darüber.
Backe die Scones für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun und knusprig werden. Lass sie danach kurz auskühlen und genieße sie am besten warm.
