Go Back
Drucken
Recipe Image
Notizen
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Rote-Bete-Schnitzel
Franziska
4.13
(
124
Bewertungen)
Rezept drucken
Rezept pinnen
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit
25
Minuten
Min.
Portionen
4
Zutaten
1x
2x
3x
800
g
Rote Bete
gegart
100
g
Mehl
150
ml
Milch
2
EL
Petersilie
gehackt
1
Prise
Rauchpaprika
Salz und Pfeffer
150
g
Semmelbrösel oder Panko
Öl
zum Braten
Zubereitung
Schneide die Rote Bete in ca. 1 cm dicke Scheiben.
Siebe das Mehl in eine Schüssel und verrühre es mit so viel Milch, dass die Masse dickflüssig, aber nicht zu flüssig ist.
Hacke die Petersilie und rühre sie ein. Würze die Masse mit Rauchpaprika, Salz und Pfeffer.
Fülle die Semmel- oder Pankobrösel in eine Schüssel und wende die Rote-Bete-Scheiben zuerst im Mehl-Mix und dann in den Bröseln.
Brate die Schnitzel in Öl beidseitig knusprig und lass sie auf einem Stück Küchenpapier abtropfen.
Notizen
Für eine vegane Variante nutze eine pflanzliche Milch.
Du kannst die Panade mit geriebenem Parmesan verfeinern, allerdings sind die Schnitzel dann nicht mehr vegetarisch.