Glögg
Zutaten
- 3 Kardamomkapseln
- 1 Zimtstange
- 5-6 Nelken
- 1 Streifen Bio-Orangenschale
- 750 ml trockenen Rotwein
- 100 g Zucker
- 100 ml Wodka
- 50 g Rosinen
- 50 g Mandeln geschält
Zubereitung
- Zerkleinere die Kardamomkapseln. Gib diese zusammen mit der Zimtstange, den Nelken und der Orangenschale in einen Topf.
- Gieße den Rotwein mit in den Topf und füge den Zucker hinzu. Erwärme den Wein langsam auf niedriger bis mittlerer Hitze. Achte aber darauf, dass der Wein nicht kocht.
- Gieße nun den Wodka mit in den Topf und Lasse die Mischung ein paar weitere Minuten bei niedriger Hitze ziehen.
- Nimm den Topf vom Herd und lass den Glögg für mindestens 15–20 Minuten gut durchziehen. Erwärme den Glögg vor dem Servieren erneut, aber lasse ihn nicht aufkochen. Gib pro Glas einige Rosinen und geschälte Mandeln und gieße den heißen Glögg darüber. Serviere ihn heiß