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Hähnchenkeulen mit Kichererbsen und Tomatensoße.

Hähnchenkeulen mit Kichererbsen

Ann-Katrin
5 (1 Bewertung)
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 8 Hähnchenkeulen
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 400 g stückige Tomaten
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g Kichererbsen

Zubereitung
 

  • Würze die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer.
  • Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  • Brate die Hähnchenkeulen von allen Seiten goldbraun an. Nimm die Hähnchenkeulen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  • Hacke die Zwiebel und gib sie in die gleiche Pfanne. Brate sie im Bratfett der Hähnchenkeulen an, bis sie glasig ist.
  • Hacke Knoblauch und gib ihn hinzu. Brate ihn kurz mit, bis er duftet.
  • Gib Kreuzkümmel, Paprikapulver und gemahlenen Koriander hinzu und rühre alles gut um, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
  • Gib die stückigen Tomaten, die Hühnerbrühe und das Tomatenmark in die Pfanne und verrühre alles gut.
  • Würze die Soße mit Salz und Pfeffer und bringe sie zum Kochen.
  • Lege die angebratenen Hähnchenkeulen zurück in die Pfanne.
  • Füge die Kichererbsen hinzu und rühre sie leicht unter, sodass sie in der Soße verteilt sind.
  • Reduziere die Hitze und lass das Gericht zugedeckt 45 Minuten köcheln, bis die Hähnchenkeulen gar sind und die Soße leicht eingedickt ist.
  • Du kannst das Gericht mit Reis oder frischem Brot servieren.