Maisbrot mit Käse
Kochutensilien
- 1 Auflaufform (20 x 30 cm)
Zutaten
- 240 g Maismehl
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 80-100 g Mais aus der Dose
- 2 Eier
- 100 g Butter zerlassen
- 500 ml Buttermilch
- 150 g Cheddar gerieben
- 3 EL Parmesan gerieben + mehr zum Bestreuen
Zubereitung
- Vermische alle trockenen Zutaten miteinander.
- Lass den Mais abtropfen und verrühre ihn in einer weiteren Schüssel mit den Eiern, der Butter und Buttermilch.
- Rühre die Mehl-Mischung sowie den Käse unter.
- Fette eine Auflaufform und lege sie mit Backpapier aus.
- Fülle den Teig hinein und streue Parmesan nach Belieben drüber.
- Backe das Maisbrot mit Käse bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten.
- Lass es vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.