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Ein Teller Marzipanplätzchen verziert mit Zuckerguss, daneben Weihnachtsdeko.

Marzipanplätzchen

Franziska
4.20 (45 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 33 Minuten
Portionen 40 Stück

Zutaten
  

  • 100 g Marzipanrohmasse Zimmertemperatur
  • 150 g Butter weich
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl
  • Zuckerguss optional
  • Zuckerperlen oder Schokostreusel optional
  • Krokant optional

Zubereitung
 

  • Schneide das Marzipan in kleine Stücke. Erwärme es, damit es etwas weicher wird.
  • Rühre die Butter mit dem Zucker und Salz schaumig und rühre das Eigelb ein.
  • Rühre das Marzipan portionsweise ein, damit es sich möglichst gut auflöst und nicht zu viele Stückchen übrig bleiben.
  • Gib anschließend das Mehl dazu und verknete alles zu einem geschmeidigen Teig. Lege ihn eingewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank.
  • Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stich Plätzchen daraus aus.
  • Backe die Plätzchen bei 170 °C Ober-/ Unterhitze für 10-13 Minuten.
  • Lass die Plätzchen gut abkühlen, verziere optional und bewahre sie in einer Dose auf.