Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor

Würze die Chicken Wings mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gib sie in eine Schüssel und füge das Olivenöl hinzu. Vermische alles gründlich, sodass die Flügel gleichmäßig bedeckt sind.

Bereite die Glasur vor: Vermenge in einer kleinen Schüssel den Honig, Sojasauce, Ketchup, Zitronensaft, Knoblauch und optional Sriracha. Rühre die Mischung gut durch, bis eine glatte Sauce entsteht. Lege die Hähnchenflügel hinein und lass sie 30 Minuten ziehen.

Lass die Hähnchenflügel abtropfen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie für 20 Minuten im Ofen.

Nimm die Chicken Wings aus dem Ofen, bestreiche sie großzügig mit der Honigglasur und wende sie, damit beide Seiten bedeckt sind. Backe sie weitere 10 Minuten, bis sie eine goldbraune Farbe haben.

Bestreiche die Flügel erneut mit der Glasur und backe sie noch einmal 5–10 Minuten, bis sie schön klebrig und leicht karamellisiert sind.

Serviere die Honig Chicken Wings heiß, garniert mit etwas frischer Petersilie.