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Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse in einer Schale. Daneben ein Schälchen mit Ketchup.

Mozzarella-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Anke
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Mozzarella
  • 2 TL Mehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • 40 g Paniermehl
  • Öl

Zubereitung
 

  • Schneide den Mozzarella in 1,5 cm bereite Streifen und trockne sie mit einem Küchentuch ab.
  • Vermische das Mehl mit dem Knoblauchpulver in einem tiefen Teller miteinander. Schlage das Ei in einen weiteren tiefen Teller auf und würze es nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Fülle einen dritten Teller mit Paniermehl.
  • Rolle die Mozzarella-Streifen nun zuerst im Mehl, danach im Ei. Wiederhole dies noch einmal und ziehe sie zum Schluss einmal durch das Paniermehl.
  • Friere die Mozzarella-Sticks für mindestens 30 Minuten ein.
  • Verstreiche etwas Öl auf den Sticks und lege sie in einer Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse.
  • Frittiere sie für 10 Minuten bei 200 °C. Verfahre mit den weiteren Sticks ebenso, bis alles ausgebacken sind. Halte die restlichen dabei warm.