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Schale mit Milchreis mit Glühweinkirschen

Milchreis mit Glühweinkirschen

Judith
5 (1 Bewertung)
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

Für den Milchreis:

  • 500 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Milchreis

Für die Glühweinkirschen:

  • 200 ml Rotwein
  • 50 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 350 g Kirschen aus dem Glas
  • 1 TL Speisestärke

Für das Topping:

  • 50 g Mandeln
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  • Gib Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einen Topf und koche alles auf. Füge den Milchreis ein und lasse ihn bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten quellen. Rühre dabei regelmäßig um. damit nichts anbrennt.
  • Erhitze währenddessen den Rotwein zusammen mit Zucker, Zimtstange, Nelken und Sternanis in einem kleinen Topf. Gib die Kirschen hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Entferne dann die Zimtstange, Nelken und den Anis. Rühre die Speisestärke mit etwas Wasser an, gieße sie zu den Kirschen und lasse die Mischung kurz aufkochen, bis sie andickt.
  • Verteile den Milchreis in Schüsseln, gib die Glühweinkirschen darüber und streue die Mandeln obendrauf. Je nach Geschmack kannst du noch etwas Puderzucker darüberstreuen. Genieße den Milchreis am besten warm.