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Eine Schüssel Coleslaw mit Rotkohl.

Coleslaw mit Rotkohl

Anke
4.70 (20 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1/2 Rotkohl
  • 1 große Möhre
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 3 El Joghurt natur
  • 3 EL Öl
  • 2 EL Essig

Zubereitung
 

  • Wasche den Rotkohl, viertele ihn und schneide ihn dann in dünne Streifen oder hobele ihn. Schäle die Möhre und hobele sie ebenfalls.
  • Schäle die Zwiebel, viertele sie und schneide sie in dünne Streifen.
  • Gib das Gemüse in eine Schüssel und würze es kräftig mit Salz und Zucker. Verrühre alles miteinander und lass es 5 Minuten ruhen.
  • Verknete alles noch einmal mit den Händen und gieße ausgetretenen Saft gegebenenfalls ab.
  • Gib Joghurt, Öl und Essig dazu und rühre den Coleslaw mit Rotkohl noch einmal um.

Notizen

Lass den Coleslaw mit Rotkohl 1–2 Stunden durchziehen, dann schmeckt er sogar noch besser.