Apfel-Nuss-Muffins
Kochutensilien
- 12er-Muffinblech
Zutaten
- 500 g Äpfel
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 2 TL Zimt
- 100 g Walnüsse gehackt
- Puderzucker oder Kuvertüre optional
Zubereitung
- Wasche die Äpfel, schäle sie, und schneide sie anschließend klein.
- Rühre die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig. Vermischt dann das Backpulver und dem gesiebten Mehl und rühre die Mischung unter.
- Gib den Zimt dazu und hebe die Äpfel und Walnüsse unter.
- Kleide ein Muffinblech mit Papierförmchen aus und heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fülle den Teig in die Förmchen und backe die Apfel-Nuss-Muffins für 15-20 Minuten. Mache die Stäbchenprobe.
- Verziere die Muffins nach Belieben mit Puderzucker oder Schokolade.