Beginne damit, den Sirup zu kochen. Bringe dafür alle Zutaten bis auf den Honig mit 150 ml Wasser zum Kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Rühre den Honig ein und stelle den Sirup zum Abkühlen beiseite.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Bereite nun den Teig vor. Vermische dafür Gries, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz miteinander.
Verrühre in einer separaten Schüssel nun Orangensaft, Zucker, Vanillezucker und die Gewürze miteinander und mische das Natron schwungvoll unter, bis die Mischung beginnt, Blasen zu werfen.
Gieße nun das Öl, 90 ml Wasser den Honig und die abgeriebene Schale der beiden Orangen hinzu. Verknete den Teig rasch. Achte darauf, nicht zu lange zu kneten, sonst wird er fest.
Forme den Teig nun in ovale Kekse, die alle etwa 30 g wiegen. Stich jeden Kekse mit einer Gabel ein und backe die Kekse für 15-20 Minuten.
Sobald die Kekse fertig sind, tauche sie noch heiß in den Sirup ein und lass sie für etwa 10 Sekunden durchziehen. Tropfe sie auf einem Gitter ab und wälze sie dann in den gehackten Nüssen.
