Eierlikör-Plätzchen
Zutaten
- 325 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Zimt gemahlen
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Nelken gemahlen
- 1 Prise Salz
- 170 g Butter zimmerwarm
- 180 g Zucker
- 1/2 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei L
- 60 ml Eierlikör
Zubereitung
- Mische das Mehl mit dem Natron, Zimt, Ingwer, den Nelken und dem Salz.
- Rühre separat davon die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig.
- Rühre das Ei ein und danach den Eierlikör.
- Gib nun die trockenen Zutaten dazu und vermenge alles zügig zu einem glatten Teig.
- Forme aus dem Teig ca. 20 Kugeln und setze sie auf ein Blech mit Backpapier. Achtung: Lass ausreichend Abstand zwischen den Kugeln.
- Backe die Plätzchen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 8-11 Minuten. Die Ränder der Plätzchen sollten sich leicht goldbraun gefärbt haben.
- Lass die Plätzchen auf dem Blech abkühlen, sonst zerbrechen sie.