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Zimtschnecken-Auflauf
Franziska
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Vorbereitungszeit
40
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Ruhezeit
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
35
Minuten
Min.
Portionen
8
Zutaten
1x
2x
3x
Für die Zimtschnecken:
300
g
Butter
200
ml
Milch
warm
50
g
Hefe
500
g
Mehl
200
g
Zucker
+ 2 EL
1
EL
Zimt
1
Prise
Salz
2
Eier
Für die Soße:
180
ml
Milch
120
ml
Ahornsirup
4
Eier
2
TL
Vanilleextrakt
1
TL
Zimt
Zubereitung
Zerlasse 100 g Butter und verrühre sie mit der Milch. Löse die Hefe darin auf.
Mische das Mehl mit 2 EL Zucker und dem Salz.
Gib die Hefemilch und die Eier dazu und verknete alles zu einem glatten Teig. Lass diesen zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen.
Zerlasse die restliche Butter für die Füllung und verrühre sie mit dem restlichen Zucker und dem Zimt.
Rolle den Teig rechteckig aus und verstreiche die Füllung darauf.
Rolle den Teig auf und schneide die Rolle in Scheiben. Schneide diese in kleine Stücke.
Fette eine Auflaufform ein und platziere die Teigstücke darin.
Rühre für die Soße alle Zutaten miteinander und gieße sie über die Teigstücke.
Backe den Auflauf bei 190 °C Ober-/ Unterhitze für 20-25 Minuten.