Heize den Backofen auf 180 °C Ober-und Unterhitze vor. Fette eine Kastenform mit etwas Butter ein und bestäube sie mit etwas Mehl.
Zerbrösele die Plätzchen grob in einer Schüssel. Die Stücke dürfen dabei ruhig unterschiedlich groß sein.
Hacke die Zartbitterschokolade grob und schmelze sie über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle. Lass sie etwas abkühlen.
Schlage die Butter mit dem Zucker cremig. Gib die Eier nach und nach hinzu und rühre sie gut unter.
Rühre die geschmolzene Schokolade ein, bis eine glatte Masse entsteht.
Vermische die gemahlenen Mandeln, die gehackten Mandeln, das Backpulver, den Zimt und die Prise Salz in einer separaten Schüssel. Gib dann die Mischung abwechselnd mit der Milch zur Schokoladen-Butter-Masse.
Hebe die Plätzchenbrösel vorsichtig unter den Teig. Fülle den Teig dann in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten und mache kurz vor Ende der Backzeit die Stäbchenprobe.
Lasse den Kuchen nach dem Backen in der Form etwas abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter. Bestreue den fertigen Kuchen anschließend mit Puderzucker.
