Heize den Ofen auf ca.175 Grad (Umluft) oder ca. 195 (Ober-Unterhitze) vor.
Lege deine Backform mit Backpapier aus.
Vermenge in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander.
Vermische in einer separaten Schüssel die Margarine, veganen Joghurt und vegane Milch zu einer homogenen Masse.
Füge die Margarine-Joghurt-Milch-Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles so lange miteinander, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Gib den fertigen Kuchenteig gleichmäßig in deine Kastenform.
Backe den Chai-Kuchen für ca. 50 Minuten im Ofen. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen innen durch ist. Kommt das Stäbchen ohne Teigreste zurück, ist der Kuchen fertig.
Während der Chai-Kuchen backt, rühre dein Frosting an. Vermische dafür vegane Milch mit Puderzucker und Zimt.
Nachdem der Kuchen einige Minuten abgekühlt ist, kannst du das Frosting verteilen.
