Orangen-Brownies
Kochutensilien
- 1 eckige Backform, 25x25 cm
Zutaten
- 150 g Butter oder Margarine
- 150 g Zartbitterschokolade
- 190 g Zucker
- 4 Eier Gr. L
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1/2 TL Schalenabrieb einer Bio-Orange
- 100 g Orangen-Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Schmilz die Butter oder Margarine zusammen mit der Zartbitterschokolade in einem Wasserbad. Lass sie danach etwas abkühlen.
- Schlage die Eier mit dem Zucker auf, bis sie schaumig sind. Gib dann unter Rühren die geschmolzene Schoko-Butter-Masse und das Mehl sowie den Kakao und den Schalenabrieb hinzu.
- Hacke die Orangen-Zartbitterschokolade in kleine Stücke und hebe diese unter den Teig.
- Lege eine eckige Form mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein. Streiche ihn glatt und backe die Orangen-Brownies für 30-35 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze.
Notizen
- Die Orangen-Zartbitterschokolade sollte keine flüssige oder cremige Füllung haben. Alternativ kannst du sie auch durch 1 TL abgeriebene Orangenschale und 100 g Zartbitterschokolade ersetzen.
- Anstelle des Kakaopulvers und Schalenabriebs kannst du auch 50 g Orangen-Kakaopulver verwenden.