Nudel-Schinken-Gratin mit Pilzen
Zutaten
- 400 g kurze Nudeln
- 200 g Pilze z.B. Champignons
- 1 große Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 150 g Kochschinken
- Butter oder Öl zum Braten und Einfetten
- 2 Becher Sahne oder Kochcreme
- 2 EL Parmesan gerieben
- 1 Ei
- Muskatnuss frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
- 150 g Käse gerieben
Zubereitung
- Koche die Nudeln in Salzwasser und verkürze die Kochzeit um 5 Minuten. Gieße sie ab.
- Putze derweil die Pilze und schneide sie klein. Ziehe Zwiebel und Knoblauch ab und hacke beides. Würfele den Schinken.
- Schwitze die Zwiebel und den Knoblauch in Butter oder Öl an.
- Gib die Pilze dazu und brate sie einige Minuten mit.
- Verrühre die Sahne mit dem Parmesan und dem Ei und würze die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor und fette eine Auflaufform ein.
- Verteile die Nudeln, den Pfanneninhalt und den Schinken in der Auflaufform und gieße die Soße darüber. Vermische alles gut.
- Streue den Käse über die Zutaten und schiebe die Form für 20 Minuten in den Ofen.