Bananen-Porridge
Zutaten
- 50 g Walnüsse
- 100 g Haferflocken
- 300 ml Milch
- 1 reife Banane
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 2 TL Kakaonibs
- 2 EL Honig
Zubereitung
- Hacke die Nüsse grob und röste sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl an. Stelle sie danach beiseite. Schneide die Hälfte der Bananen in Scheiben und zerdrücke die andere Hälfte mit einer Gabel zu einem Mus.
- Gib die Haferflocken zusammen mit der Milch und einer Prise Salz in einen kleinen Topf. Koche die Mischung unter Rühren auf und lass sie etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze und gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Porridge cremig wird.
- Schneide die Hälfte der Bananen in Scheiben und lege sie beiseite. Zerdrücke die andere Hälfte mit einer Gabel zu einem Mus. Rühre sie in den Porridge ein, füge eine Prise Zimt hinzu und rühre alles gut durch.
- Verteile den Brei in zwei Schalen und verteile die Bananenscheiben, die Nüsse sowie die Kakaonibs obendrauf. Träufle zum Schluss den Honig darüber und genieße den Porridge noch warm.