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–+ servings
Drei Tofu-Tacos auf einem Teller. Daneben liegen einige Limettenspalten.

Tofu-Tacos

Nele
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 6 Stück

Zutaten
  

Für den Tofu:

  • 400 g Tofu
  • 2 EL Chilisoße
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Olivenöl

Für die Guacamole:

  • 2 Avocados
  • 1 Limette
  • 1 rote Chilischote
  • Salz und Pfeffer

Für die Tacos:

  • 6 Maistortillas
  • 2 EL veganer Schmand
  • einige Zweige Koriander
  • Limettenspalten

Zubereitung
 

  • Schneide den Tofu in Würfel. Vermische die restlichen Zutaten für die Marinade außer das Öl und lege die Tofuwürfel darin für 30 Minuten ein.
  • Schäle die Avocado und zerdrücke sie. Presse die Limette hinein und hacke so viel von der Chilischote wie du magst. Vermische alles und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Nimm die Tofuwürfel aus der Marinaden und brate sie in dem Öl an. Lösch, wenn sie rundum angebraten sind, mit der Marinade ab und lass diese reduzieren.
  • Toaste die Maistortillas etwas an und bestreiche sie mit dem veganen Schmand. Lege die Tofuwürfel darauf und verteile die Guacamole auf diesen. Garniere mit Korianderblättchen und serviere die Tacos mit Limettenspalten.