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Zwei Gläser Avocado-Minz-Creme mit aufgeschnittener Avocado und Minze daneben

Avocado-Minz-Creme

Judith
4.24 (13 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Ziehzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 reife Avocados
  • 2 EL Honig
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 Limette Saft
  • 1 Handvoll frische Minzblätter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • Minzblätter zum Dekorieren

Zubereitung
 

  • Halbiere die Avocados, entferne den Kern, schäle mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus und gib es dann in einem Mixer.
  • Füge dann Honig, Kokosmilch, Limettensaft, Minzblätter und Vanilleextrakt hinzu und püriere alle Zutaten zu einer glatten Masse.
  • Schmecke die Creme, falls nötig, mit mehr Limettensaft oder Honig ab und lass sie für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  • Hacke in der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade.
  • Fülle das Dessert nach der Ziehzeit in vier Dessertgläser, streue die gehackte Schokolade obendrauf und dekoriere mit ein paar frischen Minzblättern.