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Zwei Tortilla-Pizzataschen liegen aufgeschnitten in einer Holzschale. Sie sind mit Salamischeiben, Oliven und frischen Kräutern gefüllt. Um sie herum liegen Tomaten und Oliven verteilt. Im Hintergrund sieht man frisches Basilikum und eine Schale mit geriebenem Cheddar.

Tortilla-Pizzataschen

Dominique
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g schwarze Oliven
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 2 TL Pizzagewürz
  • 1 Prise Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • etwas Basilikum frisch
  • 4 Weizentortillas
  • 100 g Salami
  • 200 g Cheddar

Zubereitung
 

  • Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Hacke beides fein. Tropfe die Oliven ab und schneide sie in feine Ringe.
  • Vermenge in einer Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, gehackte Tomaten, Sambal Oelek, Pizzagewürz und eine Prise Zucker. Schmecke die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer ab.
  • Putze das Basilikum und schüttel es trocken. Zupfe die Blätter vom Stiel.
  • Breite die Tortillas aus und bestreiche sie in der unteren Hälfte mit der Tomatensoße. Lass aber genug Platz zu den Rändern. Verteile die Salamischeiben, Olivenringe, Cheddar und Basilikumblätter darauf. Falte dann zuerst den unteren Rand nach oben, danach die linke und rechte Seite zusammen und rolle sie nach oben hin fertig.
  • Erhitze eine Pfanne auf mittlere Stufe und brate die Tortillas darin für 4-5 Minuten von beiden Seiten an, bis der Käse im Innern gleichmäßig geschmolzen ist.

Notizen

Für eine vegane Zubereitung kannst du einfach auf Ersatzprodukte zurückgreifen.