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Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Selleriestangen auf einem Teller.

Honig-Knoblauch-Hähnchen

Nele
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 3

Zutaten
  

Für die Hähnchenflügel:

  • 1 kg Hähnchenflügel
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl

Für die Soße:

  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rapsöl
  • 4 EL Honig
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Apfelessig oder Reisessig
  • 2 EL Wasser

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Würze die Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer, wälze sie anschließend in der Speisestärke, sodass sie leicht überzogen sind. Gib das Öl dazu und vermenge alles gründlich.
  • Verteile die Flügel auf einem mit Backpapier belegten Backblech 🛒 und backe sie für ca. 35–40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
  • Bereite währenddessen die Soße zu: Schäle und hacke dafür zunächst den Knoblauch. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, brate den Knoblauch darin kurz an. Gib dann Honig, Sojasoße, Essig und Wasser hinzu. Lass alles ca. 3–5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt.
  • Nimm die gebackenen Wings aus dem Ofen, gib sie in eine große Schüssel und übergieße sie sofort mit der heißen Sauce. Schwenke alles gut durch, bis die Flügel vollständig überzogen sind und serviere sie direkt.

Notizen

Dazu schmecken ein Joghurt-Dip und Selleriestangen.