Red Velvet Cake im Glas
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Ei L, Zimmertemperatur
- 150 ml Pflanzenöl
- 120 ml Buttermilch
- 1 TL Lebensmittelfarbe rot
- 1/2 TL Weißweinessig
Für die Creme:
- 100 g Frischkäse
- 35 g Butter Zimmertemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 140 g Puderzucker
Außerdem:
- Kakaopulver
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Mische das Mehl mit Backpulver und Backkakao und siebe den Mix in eine Schüssel.
- Gib Salz, Zucker, das Ei, Öl, Buttermilch, Lebensmittelfarbe und Essig dazu und vermische alles zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig in 12 Muffinförmchen oder ein Muffinblech 🛒 und backe ihn 15-20 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Während der Teig abkühlt, verrühre für die Creme Frischkäse und Butter miteinander. Arbeite Vanille und Puderzucker ein.
- Schichte nun Teig und Creme in 8 Dessertgläser, bestäube den Nachtisch mit Kakaopulver und serviere ihn.