Go Back
–+ servings
Eine Schüssel mit selbstgemachtem Erdbeerjogurt. Er ist mit geschnittenen Erdbeeren, Kokosraspeln und Minze garniert

Erdbeerjoghurt

Dominique
4 (3 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 600 g Erdbeeren
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 600 g Naturjoghurt
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 15 g Minze frisch

Zubereitung
 

  • Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk und schneide sie in Viertel. Gib etwa 3/4 der Erdbeeren in einer Schale und püriere 🛒 sie zusammen mit dem Zitronensaft.
  • Schneide die Vanilleschote auf und kratze die Hälfte des Vanillemarks heraus.
  • Vermenge in einer Schüssel das Erdbeerpüree, eine Prise Salz, Joghurt, Vanillemark und Kokosraspeln. Verrühre alles gut miteinander.
  • Wasche die Minze und zupfe die Blätter von den Stielen.
  • Serviere den Erdbeerjoghurt in kleinen Schalen und verteile die restlichen Erdbeeren sowie die Minzblätter darauf.