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–+ servings
Wikinger-Gnocchi in einer schwarzen Schüssel. Sie sind zubereitet mit Karotten, Gnocchi, Hackfleisch und Erbsen. Im Hintergrund sieht man zwei Tomaten sowie eine Flasche Öl. Rechts neben dem Teller liegt ein Rosmarinzweig.

Wikinger-Gnocchi

Dominique
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 3 rote Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • etwas neutrales Pflanzenöl
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 300 g Erbsen aus dem Tiefkühlregal
  • 300 g Babymöhren
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 300 ml Kochsahne
  • 4 EL Schmelzkäse
  • 1/2 TL Muskat gerieben
  • 2 TL Honig
  • 250 g Babyspinat

Zubereitung
 

  • Schäle die Zwiebeln und die Knoblauchzehen. Schneide die Zwiebeln in grobe Würfel und hacke den Knoblauch fein.
  • Erhitze ausreichend Öl in einem großen Topf 🛒. Brate die Zwiebeln darin glasig an.
  • Gib das Hackfleisch in den Topf und brate es krümelig. Würze es mit etwas Salz und Pfeffer und gib den Knoblauch hinein.
  • Füge die Erbsen, Möhren und Gnocchi hinzu und gieße alles mit der Brühe auf. Lass alles für 5-6 Minuten köcheln.
  • Gieße die Sahne dazu und rühre den Schmelzkäse ein. Lass alles bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Schmecke es mit Salz, Pfeffer, Muskat und Honig ab.
  • Rühre ganz zum Schluss den Spinat unter und lass ihn nur kurz einfallen.