Go Back
–+ servings
Ein Teller Dicke Bohnen mit Speck und Kartoffeln.

Dicke Bohnen mit Speck

Anke
5 (2 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 100 g Speck am Stück
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stiel Minze
  • 1 Bund Petersilie
  • 500 g Dicke Bohnen online hier 🛒
  • 1 Prise Kräuter nach Wahl
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark

Zubereitung
 

  • Schneide den Speck in Streifen oder Würfel und brate ihn in einem Topf mit Öl an.
  • Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch. Gib beides mit in den Topf und lass es glasig dünsten.
  • Wasche die Minze und Petersilie. Schneide die Petersilie klein.
  • Gib die Bohnen mit den Kräutern, der geschnittenen Petersilie, dem Lorbeerblatt und der Minze in den Topf. Würze mit Salz und Pfeffer.
  • Zum Schluss gibst du das Tomatenmark dazu und gießt mit Wasser auf, bis der Topfboden bedeckt ist.
  • Lass die Bohnen 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
  • Gieße die Bohnen ab, fange einen Teil der Flüssigkeit zum Anrichten auf.
  • Entferne Lorbeerblatt und Minze und serviere die Bohnen mit Kartoffeln oder Reis.