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Eine Cheesecake-Bowl auf einem grauen Tuch. Die Bowl ist mit Erdbeeren, Butterkeks-Streuseln und gehackten Walnüssen angerichtet.

Cheesecake-Bowl

Dominique
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

Für die Creme:

  • 100 g Skyr
  • 70 g Frischkäse
  • 10 g Vanille-Paradiescreme
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Ahornsirup optional für die Süße, alternativ Honig
  • 1/2 TL Vanilleextrakt z.B. online dieses 🛒

Für das Topping:

  • 1 Handvoll frische Erdbeeren
  • 1 EL Walnüsse
  • etwas Erdbeermarmelade
  • 2 Butterkekse

Zubereitung
 

  • Rühre aus Skyr, Frischkäse, Paradiescreme, Zitronensaft, Ahornsirup und Vanilleextrakt die Creme für die Cheesecake-Bowl an. Verrühre alles, bis es cremig ist.
  • Stelle die Cheesecake-Creme für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach, damit sie fester wird.
  • Bereite währenddessen das Topping vor. Wasche die Erdbeeren, entferne den Strunk und schneide sie, falls nötig, etwas klein. Hacke die Walnüsse klein.
  • Gib die Creme in eine Schüssel deiner Wahl. Verteile die Marmelade, die Erdbeeren und die gehackten Walnüsse darüber. Zerbrösle die Butterkekse und gib sie ebenfalls darauf.

Notizen

Wenn du es besonders fluffig magst, kannst du die Masse vor dem Kaltstellen auch kurz mit einem Handrührgerät aufschlagen.