Pfirisch-Blaubeer-Feta-Salat
Zutaten
Für den Salat:
- 2 Pfirsiche
- 150 g Blaubeeren
- 100 g Feta
- 100 g Rucola
- 50 g Mandeln
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl online z.B. hier 🛒
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 EL Honig
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Pfirsiche und Blaubeeren. Schneide die Pfirsiche in dünne Scheiben und verteile sie zusammen mit den Blaubeeren auf dem Salat.
- Zerbrösele anschließend den Feta darüber und toppe den Pfirsich-Blaubeeren-Feta-Salat mit den Mandeln.
- Dann bereitest du das Dressing zu. Mische dafür in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer. Würze bei Bedarf nach.
- Gieße das Dressing über deinen Salat und mische alles vorsichtig durch.